Ціни на рибу та м’ясо попри наближення Великого посту залишаються стабільними. Дешевих м’яса та риби очікувати не слід, кажуть продавці.
– Насправді піст не впливає на ціну, – каже продавець Ірина Саула. – Риба традиційно дорожчає уже навесні, коли її майже ніде нема. А востаннє її вартість змінювалась перед Різдвяними святами. Ціна підскочила на одну-дві гривні.
Одними із найдорожчих, за словами пані Саули, були і залишають щука та сом. Щоправда, їх купують нечасто, переважно на свята. Частіше люди питають за карасем. Однак і він минулого тижня подорожчав на гривню.
– Карась подорожчав не тому, що він найпопулярніший, а тому що його зараз мало, – продовжує продавець – Щоб виріс він на півкілограма, потрібно кілька років.
Ціна на іншу рибу, за словами пані Саули, після Різдва фактично не змінилась. Однак, можливо якийсь невеликий ажіотаж у перші дні навколо цін і буде.
Не чекають особливих змін у попиті й продавці м’яса. Вони кажуть, що дешевого м’яса на час посту очікувати не слід.
– На початку посту м’ясо може трохи й подешевшати, – каже продавець Дана. – Орієнтовно на п’ять гривень.
Втім, помітного падіння цін не буде. Бо, як кажуть продавці, далі нема куди занижувати. Мовляв, кілограм риби коштує практично стільки ж як кілограм м’яса. А витратитись на те, щоб виростити ту ж свиню потрібно більше, аніж на те, щоб спіймати рибу.
Без змін точно залишиться ціна на гов’яже м’ясо, переконують на ринку.
– Якщо свинина спочатку й подешевшає на кілька гривень, то телятина однозначно, що ні, – каже продавець пані Ольга. – Бо її на ринку мало. На селі зараз уже повирізували або продали телят, адже не вигідно їм тримати. Тож ми платимо по 20 грн за кілограм живої ваги, а платили їм по 12 грн.
Ціни
Короп (середній) – 24 грн/кг
Короп (великий) – 26 грн/кг
Білий амур – 26 грн/кг
Товстолоб – 15 грн/кг
Сом – 65 грн/кг
Щука – 35-45 грн/кг
Карась – 17-18 грн/кг
Телятина – 35-55 грн/кг
Свинина – до 40 грн/кг