Днями на тернопільських ринках побільшало черешень. Продавці кажуть, що сезон цих ягід у розпалі. Однак перед тим, як смакувати, необхідно бути впевненим у їх якості, – кажуть фахівці лабораторії ветсанекспертизи. Оскільки вони виявляли цілі партії фруктів з перевищеним вмістом нітратів.
Допустима кількість нітратів 60 мг. на кілограм фруктів, – кажуть фахівці з ветсанекспертизи. Перевищення норми найчастіше трапляється у ранніх фруктах.
«На ринках найбільше ягід із Закарпаття і Заліщик. Можна стверджувати, що зараз ягоди безпечні. Ми перевіряємо їхню якість щодня. Останніми днями перевищення норми не траплялося. Проте раніше були цілі партії з перевищеним вмістом нітратів. У кісткових ягодах, зазвичай, менше нітратів, в полуницях трохи більше. Зараз відзначаємо 16-18 мг. нітратів на кілограм ягоди», – розповідає спеціаліст з ветсанекспертизи Наталя Остапів.
Також експерти додають: зазвичай перевищений вміст нітратів в овочах і фруктах, привезених із-за кордону.